Was sind Hanfsamen?
Vorteile | Zubereitung | Lagerung
Hanfsamen sind die Samen der Hanfpflanze, Cannabis sativa. Sie sind von der gleichen Art Samen wie Cannabis (Marihuana), aber eine andere Sorte.
Sie können jedoch nur Spuren von THC (0,2 – 0,3%), der psychoaktiven Verbindung haben.
Hanfsamen sind außergewöhnlich nahrhaft und reich an gesunden Fetten, Eiweiß und verschiedenen Mineralien.
Warum sind Hanfsamen so gesund?
Die Inhaltsstoffe des Hanfsamen beinhalten vieles von dem was wir Menschen an Nähr- und Vitalstoffen täglich aufnehmen müssen und im Vergleich zu anderen Lebensmitteln ist der Samen perfekt für die tägliche Ernährung.
Hanfsamen sind reich an gesunden Fetten und essenziellen Fettsäuren. Die Samen sind auch eine großartige Proteinquelle und enthalten pro 100 Gramm Samen 25g Protein. Damit gehören die Samen zu den besten Proteinlieferanten aller Lebensmittel was die Samen besonders bei Veganern und Vegetariern beliebt gemacht hat. Fast 60 Prozent der Proteine bestehen aus dem Eiweiß Edestin.
Studien haben auch gezeigt, dass die Proteinqualität von Hanfsamen besser ist als die der meisten anderen pflanzlichen Proteinquellen.
Der Samen aus der Hanfpflanze enthält alle lebenswichtigen Aminosäuren, die der Körper benötigt. Dazu kommen noch hohe Mengen an Vitamin E, Phosphor, Kalium, Natrium, Magnesium, Schwefel, Kalzium, Eisen und Zink, sowie die Vitamine A, B, C und D.
Wie helfen Hanfsamen bei der Gesundheit
Die im Samen enthaltene Aminosäure Arginin und die ungesättigte Oemga-6 Fettsäure Gamma-Linolensäure sind dafür bekannt, dass sie das Risiko von Herzerkrankungen verringern. Gamma-Linolensäure (GLA) hilft auch bei Beschwerden in den Wechseljahren.
Die im Samen enthaltenen Omega-3- und -6-Fettsäuren stärken die Gesundheit des Herzens, fördern die Verdauung, liefern Energie und stärken das Immunsystem. Außerdem sind sie gut für das Gehirn. Die Fettsäuren wirken außerdem entzündungshemmend und fördern so Heilungsprozesse bei Asthma, Ekzemen und Allergien.
Die Einwohner von Bama Yao in China, die für ihre Lebenserwartung von über 100 Jahren verehrt werden, leben in einem der wenigen Hotspots für Langlebigkeit auf der Welt. Das Geheimnis ihrer außergewöhnlichen Lebensdauer scheint der hohe Konsum von Hanfsamen zu sein.
Wie werden Hanfsamen zubereitet?
Der leicht nussige Geschmack von Hanfsamen (geschält und ungeschält) passt zu vielen Gerichten. Sie können zusammen mit Müsli oder Joghurt gegessen werden oder werden einfach über den Salat gestreut. Die einfachste Art Hanfsamen zu verzehren ist es sie Teig- und Backwaren hinzuzufügen.
Aufbewahrung und Lagerung von Hanfsamen
Am besten bewahren Sie Hanfsamen an einem kühlen und trockenen Ort auf. So lassen sich Samen auch nach Öffnung der Packung mindestens 4 Monate aufbewahren und behalten ihre wertvollen Inhaltsstoffe. Im Kühlschrank gelagert halten die Samen bis zu einem Jahr
Nährwerte Hanfsamen, geschält (100 Gramm)
Kalorien | 553 kcal |
Eiweiß | 31 g |
Kohlenhydrate | 9 g |
Ballaststoffe | 4 g |
Zucker | 1,5 g |
Fett | 49 g |
Gesättigte Fettsäuren | 4,5 g |
Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5 g |
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 38 g |
Hanfsamen kaufen – worauf muss ich achten
Eine gute Wahl beim Kauf von Hanfsamen treffen Sie, wenn Sie THC-niedrige Samen kaufen mit max. 0,2%, die aus biologisch zertifizierten Anbau stammen. Damit erwerben Sie ein Produkt in gleichbleibend hoher Qualität gemäß den von der EU zugelassenen Standards.