Methoden um Cannabis zu decarboxylieren

Die besten Methoden um Cannabis zu Hause zu decarboxylieren

Die Decarboxylierung ist ein wesentlicher erster Schritt beim Kochen und Backen mit Cannabis. Sie muss vor der Verwendung von Cannabis in Speisen oder Flüssigkeiten erfolgen, um die Vorteile von aktiviertem CBD oder THC zu nutzen.

Der Prozess beinhaltet die Anwendung von niedriger Hitze für einen längeren Zeitraum, um das nicht-toxische THCA von Cannabis in THC umzuwandeln, das Cannabinoid, das für seine psychoaktiven Effekte bekannt ist. Oder um an die entspannende Wirkung von CBD zu gelangen die aus der CBDA Säure zu CBD wird. Ohne Decarboxylierung kann die Wirkung von selbstgemachten Esswaren bestenfalls schwach oder gar nicht vorhanden sein.

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Was ist Decarboxylierung, und warum braucht ihr Cannabis sie?

Die Decarboxylierung ist einfach genug, um sie zu Hause mit Geräten durchzuführen, die Sie wahrscheinlich schon in ihrer Küche haben. Neben der grundlegenden Ofenmethode finden Sie hier auch Anleitungen für das Decarboxylieren in einem Einmachglas und per Sous-Vide, was ausgezeichnete Alternativen für diejenigen sind, die sich Sorgen um den stechenden Geruch beim Kochen von Cannabis machen.

Erfahren Sie mit unseren drei Methoden mehr darüber, wie, wann und warum man Cannabis für die Herstellung von Esswaren, Medizin und mehr zu Hause decarboxyliert.

1. Wie man Cannabis in einem Ofen decarburiert

Wenn Sie Ihr Cannabis in einem Ofen decarboxylieren, ist es wichtig, daran zu denken, dass die Temperaturanzeige eines Ofens eher eine durchschnittliche Temperatur als eine exakte ist.

Öfen können in der Temperatur um 20 oder mehr Grad schwanken, also behalte Dein Cannabis im Auge. Wenn es zu schnell braun wird oder riecht, als würde es verbrennen, schalte den Ofen herunter. Ein Ofenthermometer ist die beste Investition, um die Temperatur zu bestimmen, wenn Du Deinen Ofen regelmäßig zum Kochen von Cannabis verwenden wirst.

Um Weed in einem Ofen zu decarboxylieren benötigen Sie:

  • Backblech
  • Alufolie oder Pergamentpapier
  • Cannabis

Anleitung

  1. Stellen Sie die Temperatur Ihres Ofens auf 110 Grad Celsius ein und legen Sie das Backblech in die mittlere Position. Öfen sind oben heißer und unten kühler. Wenn Sie es in die Mitte stellen, stellen Sie sicher, dass Sie bei der idealen Temperatur decarboxylieren.
  2. Schneiden Sie ein Stück Alufolie in der Größe Ihres Backblechs zu, zerknüllen Sie es leicht und legen Sie es dann quer über das Backblech. Dies minimiert den direkten Kontakt des Cannabis mit dem Backblech, das die Wärme besser leitet als die Alufolie und heißer wird als die Luft im Ofen.
  3. Zerkleinern Sie das Cannabis leicht, bis es etwa die Größe eines Reiskorns hat; eine zu feine Zerkleinerung erhöht das Risiko einer Verbrennung. Verteilen Sie das Cannabis auf der Alufolie, dann legen Sie leicht ein weiteres Stück Alufolie darauf. Legen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie es für 45 Minuten.
  4. Nach 45 Minuten nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen es 30 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen. Der Cannabis sollte leicht geröstet und goldbraun aussehen.
  5. Wenn es kühl genug ist, um es zu handhaben, legen Sie Ihr decarboxyliertes Cannabis vorsichtig in einen Vorratsbehälter, um es für zukünftiges Kochen zu verwenden.

Mit der DecarbBox decarboxylieren

Eine gute Option das Cannabis im Ofen zu decarboxylieren ist die Verwendung der Decarbbox des Herstellers MagicButter. Die Box beinhaltet ein Thermometer und eine verschließbare Silikonbox, in die das gemahlene Cannabis für den Prozess gelegt wird.

2. Wie man Cannabis per Sous-Vide dekarbonisiert

Die präzise Natur der Sous-Vide-Methode in einem Wasserbad macht den Decarboxylierungsprozess fast narrensicher. Es ist zwar eine finanzielle Investition, aber die Kosten sind gerechtfertigt, wenn Sie regelmäßig mit Cannabis kochen, vor allem, da Tauchsieder mit Thermostat (Sous Vide Stick) für rund 60 Euro zu haben sind.

Mit einem Sous Vide Stick können Sie eine niedrigere, exakte Temperatur einstellen, die Terpene und Geschmack bewahrt, während fast kein Geruch entsteht.

Um Cannabis mit der Sous-Vide Methode zu dekarbonisieren benötigen Sie:

  • Tauchsieder mit Thermostat
  • Behälter für Wasser
  • Vakuumierer oder fest verschließbare Gefrierbeutel
  • Cannabis

 Anleitung

  1.  Bereiten Sie Ihr Wasserbad vor, indem Sie Ihren Behälter mit heißem Leitungswasser füllen und dann den Tauchsieder hineinstellen. Achten Sie darauf, dass Sie die Richtlinien des Herstellers befolgen, um sicherzustellen, dass sich die richtige Menge Wasser im Behälter befindet. Stellen Sie den Tauchsieder auf 95 Grad Celsius ein.
  2. Zerkleinern Sie das Cannabis fein. Da die Temperatur so präzise ist, müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass das Cannabis überhitzt und THC, Terpene oder Aroma zerstört werden. Sie können mit sehr zerkleinertem Gras die Oberfläche maximieren, daher ist eine feinere Mahlung die beste für diese Methode.
  3. Versiegeln Sie das Cannabis in einem Vakuumierer oder mit der Wasserverdrängungsmethode* in einem Plastikbeutel mit Reißverschluss so flach und dicht wie möglich, um Lufteinschlüsse zu minimieren und die Oberfläche zu maximieren.
  4. Legen Sie den versiegelten Cannabisbeutel für 90 Minuten in das Wasserbad, nehmen Sie ihn dann vorsichtig heraus und lassen Sie ihn für 15-20 Minuten auf Raumtemperatur abkühlen. Trocknen Sie den Beutel vorsichtig ab, öffnen Sie ihn und legen Sie Ihr decarboxyliertes Cannabis in einen Behälter für die zukünftige Zubereitung.

*Wasserverdrängungsmethode

Geben Sie das Cannabis in den Gefrierbeutel und verschließen Sie ihn zu 80%.

Senken Sie den Beutel vorsichtig in einen mit Wasser gefüllten Behälter und lassen Sie das Wasser die Luft aus dem Beutel drücken, während Sie ihn weiter absenken.

Sobald der Wasserstand kurz vor dem Reißverschluss ist, schließen Sie den Beutel vollständig.

3. Decarboxylierung mit einem Einmachglas

Es gibt einige Vorteile der Einmachglas-Methode gegenüber dem Decarboxylieren auf einem Backblech im Ofen.

Zunächst einmal minimiert das Decarboxylieren in einem Einmachglas starke Cannabisgerüche erheblich. Ein weiterer Vorteil betrifft die Terpene, die während des Prozesses verdampfen; sie bleiben am Glas des Einmachglases haften und wenn Sie dasselbe Glas für Ihren Aufguss verwenden, können Sie sie verzehren. Schließlich gibt es keinen direkten Kontakt mit der Luft im Ofen, und es ist weniger wahrscheinlich, dass Sie während des Erhitzungsprozesses etwas von Ihrem Cannabis verbrennen.

  • Mason-Glas mit Deckel
  • Backblech
  • Küchenhandtuch
  • Cannabis
  • Ofenhandschuhe

Anleitung

  1. Stellen Sie Ihren Ofen auf eine Temperatur zwischen 105 und 115 Grad Celsius ein und legen Sie das Backblech in die mittlere Position.
  2. Zerkleinern Sie das Cannabis, bis es etwa die Größe eines Reiskorns hat, geben Sie es in das Einmachglas und schrauben Sie den Deckel leicht auf.
  3. Befeuchten Sie das Küchenhandtuch leicht, falten Sie es zweimal und legen Sie es auf das Backblech, dann legen (nicht stellen) Sie das Einmachglas auf das Handtuch. Das feuchte Handtuch hilft, das Glas auf dem Backblech zu verankern und verhindert, dass es sich bewegt.
  4. Stellen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie es 60 Minuten lang. Nehmen Sie das Einmachglas alle 15 Minuten vorsichtig mit den Ofenhandschuhen aus dem Ofen und schütteln Sie es, damit sich das Cannabis gleichmäßig verteilt.
  5. Nehmen Sie das Glas nach 60 Minuten aus dem Ofen und lassen Sie es 30 Minuten abkühlen, bevor Sie es lagern oder zum Kochen verwenden.

Was genau ist Decarboxylierung und warum müssen wir es überhaupt tun?

Wenn Sie eine ganze getrocknete oder rohe Cannabisblüte essen würden, ist es sehr unwahrscheinlich, dass Sie die berauschende Wirkung von THC spüren werden.

Das liegt daran, dass rohes Cannabis von Natur aus keine hohen Mengen an CBD oder THC enthält, sondern so genannte Cannabinoidsäuren.

Cannabinoid-Säuren, bekannt als CBDA und THCA, und mehr, haben potenzielle gesundheitliche Vorteile – aber sie sind nicht berauschend in der Natur (was bedeutet, dass Sie nicht high werden).

Um diese nicht-toxischen Cannabinoidsäuren in die aktivierten Cannabinoide umzuwandeln, die wir konsumieren wollen, muss der Prozess der Decarboxylierung stattfinden.

Per Definition ist die Decarboxylierung eine chemische Reaktion, die eine Carboxylgruppe entfernt und Kohlendioxid freisetzt.

Decarboxylierung tritt auf, wenn Cannabis Hitze, Licht, Cofaktoren oder Lösungsmitteln ausgesetzt wird, die alle in der eigenen Küche manipuliert werden können.

Die Decarboxylierung von Cannabis ist notwendig, um die aktivierte Wirkung von CBD oder THC bei der Herstellung von Cannabis-Esswaren, Cannabis-Topicals, Öl-Infusionen und mehr zu erleben.

Variationen bei der Decarboxylierung

Wenn Sie Cannabis-Kenner nach ihrer Methode fragen, wie Sie ihr Cannabis decarboxylieren werden Sie viele verschiedene Antworten erhalten.

Während die Variationen bei den meisten oft nur geringfügig sind, gehen sie auch oft mit jahrelanger Erfahrung und persönlichen Vorlieben einher.

Letztendlich kommen aber alle zum gleichen Ziel – aktiviertes CBD, THC oder andere Cannabinoide, in selbstgemachten Esswaren verwendet werden zu können.

Wichtig ist zu wissen, dass die Decarbonisation zu Hause kein perfekter Prozess in einer kontrollierten Umgebung ist, und das muss es auch nicht sein.

Jede Cannabissorte ist einzigartig und enthält ein ganzes Spektrum an Verbindungen, einschließlich verschiedener Cannabinoide, Terpene und mehr. Wenn Sie eine neue Sorte verarbeiten wollen, testen sie es zunächst mit einer kleinen Menge, um die optimale Menge an THC und CBD zu gewinnen.

Das Cannabinoid- und Terpenprofil variiert von Pflanze zu Pflanze und jedes Cannabinoid und Terpen decarboxyliert bei einer anderen Temperatur, was das Reproduzieren und Vervielfältigen konsistenter Ergebnisse zu einer Herausforderung macht.

Hinzu kommt, dass wir alle unterschiedliche Kücheneinrichtungen und Geräte zur Verfügung haben, mit denen wir arbeiten. Temperaturschwankungen können von Ofen zu Ofen stark variieren.